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【自制烤肉丸比萨】的做法

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食材明细

主料
辅料

自制烤肉丸比萨的做法步骤

  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内,用低速和面2分钟,高速和面10分钟左右,混合成面团。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:2
    2
    加入橄榄油。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:3
    3
    用低速和面5分钟,到橄榄油多数蘸在面团上,再用高速和面10分钟左右,面团光滑为止。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:4
    4
    面团发酵到2倍大,拍打压平面团,让面团中的空气释放出,也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团,揉成圆球,静置10分钟。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:5
    5
    口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:6
    6
    将面团用手掌压平,用擀面杖擀成中间薄,边缘厚的比萨面皮,比8寸烤盘略大一些。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:7
    7
    用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:8
    8
    取8寸烤盘,在内层均匀刷上薄橄榄油。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:9
    9
    放入比萨面皮,整形。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:10
    10
    在面皮上抹一层番茄沙司。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:11
    11
    再撒上80克马苏里拉奶酪。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:12
    12
    铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:13
    13
    铺上肉丸。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:14
    14
    撒上一些番茄沙司。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:15
    15
    最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
  • 【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱180℃,25分钟即可。
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙  

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