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胡萝卜豆角焖饭

余甘果蜜的厨房

胡萝卜豆角焖饭的做法

1张图片

“家里常常做胡萝卜饭，豆角饭，现在正是豆角上市季节，再加半个胡萝卜，加点肉在里面，饭菜一锅出，夏天不愁做饭饭。”

食材明细

主料

胡萝卜 70克
豆角 110克
大米 500克

辅料

猪肉 170克
姜适量
葱适量

配料

老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
菜籽油 适量

清淡口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜豆角焖饭的做法步骤

1
准备好食材。
2
把大米淘洗干净。
3
淘好的米放入电饭锅中。
4
切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。
5
切好豆角和胡萝卜。
6
锅里入油炒香姜葱。
7
加入肥肉丁煸香。
8
加入瘦肉小炒。
9
炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。
10
加入胡萝卜和豆角炒匀。
11
炒过的菜加入电饭锅中。
12
和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。
13
按电饭锅煮饭键。
14
时间到美味的饭饭就好了

小窍门

1、米的吸水量不同，水量也不同。

2、一般加了蔬菜后，煮饭水要比平时少一些，一般沫过米的表面为宜。大约半个手指关节。

3、蔬菜可自选。

4、可加少许盐，不过酱油也有咸味，要少加或不加。

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使用的厨具：电饭煲

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