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肉丸土豆盖饭

肉丸土豆盖饭的做法

2张图片

“一碟子饭菜，和宝宝两人你一口我一口的，一下子就见底了！”

食材明细

主料

猪肉四两
土豆一个
青椒一个

辅料

大蒜适量
生粉适量
大葱适量

配料

盐适量
花生油 适量
酱油适量
米酒适量
亨氏番茄酱 适量

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

肉丸土豆盖饭的做法步骤

1
所有食材。
2
猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3
顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4
用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5
把土豆和青椒切成丁。
6
用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7
热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8
接着把肉丸加进。
9
再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10
土豆煮至熟后加进青椒。
11
青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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