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油酥烧饼

油酥烧饼的做法

2张图片

食材明细

主料

发面团 适量

辅料

食用油 适量
食用碱 适量

配料

盐适量
老抽适量
白糖适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

油酥烧饼的做法步骤

1
发面团。
2
发面团加少许碱揉匀。
3
碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。
4
发面团擀成大薄片，抹上油酥。
5
把面卷起来分割，捏紧两头，防止油酥漏出来，再拧一下。
6
捏扁。
7
按成饼状。
8
摆入烤盘，放入烤箱，醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟。
9
碗里放入少许老抽，加少许水稀释。
10
烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。
11
好吃的烧饼。

小窍门

油酥里的白糖少放一点即可，这种烧饼以咸味儿为主，如果您不喜欢也可以不加糖。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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