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小饼干

小饼干的做法

3张图片

“做曲奇和司康多的一点边角余料，随手合在一起做了这款可爱滴小饼干。”

食材明细

主料

低粉适量
黄油适量
白糖适量
鸡蛋 2个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

小饼干的做法步骤

1
黄油室温软化。
2
用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。
3
黄油体积有点膨胀，加入2个鸡蛋拌匀。
4
把过筛的低粉倒入黄油糊中。
5
揉成面团。
6
将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
7
将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
8
用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）
9
用饼干模在面片上扣出各种形状。
10
放入烤盘。170°12-15分钟。
11
烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。
12
第一次烤滴饼干，秀一秀。
13
第一次烤滴饼干，秀一秀。

小窍门

厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。
后几分钟不要离开，以免烤糊。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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