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巧克力抹茶马芬

巧克力抹茶马芬的做法

1张图片

“想法是好的，可是，总有些小意外，本来是打算做巧克力熔岩的，结果……，哎，巧克力就巧克力吧，不过，味道还是超赞的，”

食材明细

主料

黄油 100g
低筋粉 200g
鸡蛋 2个
牛奶 60g

辅料

白砂糖 50g
抹茶粉 10g

配料

泡打粉 5g
黑巧克力 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力抹茶马芬的做法步骤

1
黄油软化后加砂糖打发成羽毛状，分5次加入打散的鸡蛋，每次都要打匀了再加，然后分4次加入牛奶，也是要等到上一次的完全融合了，再加下一次的。
2
把低粉，抹茶粉，泡打粉混合过筛。
3
加入到混合好的黄油奶糊里。
4
拌匀。
5
装入纸杯里，7分满就可以了，再塞入巧克力，一定要全部塞入面糊里才行，不然就会像我这样，成不了熔岩的了，可以用筷子帮忙。
6
烤箱180度预热，中层，25分钟。
7
开吃啦，可以看到，在里面的巧克力部分是熔岩，上面的就……

小窍门

鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的要放到室温才能用，各家的烤箱温度不同，也可以自己调整，如果不喜欢抹茶味的，加巧克力，加香草，随自己，不过是怎么都好吃，哈哈~~~~

来自美食天下雨果的妈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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