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牛肉酱蔬菜蚬壳粉

牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法

2张图片

“这个蚬壳粉的确太巨了，如果塞肉，肯定腻，所以今天不打算放肉，放蔬菜粒和小蚬壳粉，放些香肠粒，再用牛肉酱调调味，想来会很不错，有肉有菜有营养。”

食材明细

主料

大蚬壳粉 12个
香肠 1条
玉米粒 1/2杯
青豆 1/2杯
小蚬壳粉 1/2杯

辅料

自制牛肉酱 1杯

配料

盐适量
糖适量
胡椒粉 1/2茶匙
茄汁 1汤匙

其他口味
烩工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法步骤

1
把大蚬壳粉煮至熟透；
2
用冷开水冲洗，滤水；
3
把小蚬壳粉煮至熟透，把水倒入再用冷水冲洗后滤水；
4
把香肠切粒，爆香；
5
再倒入玉米和青豆，加盐1/4茶匙，继续炒片刻；
6
倒入牛肉酱1杯，翻炒几下；
7
再倒入茄汁2汤匙，翻拌均匀；
8
试味，不够咸可加适量盐，如果感觉太酸也可加适量糖，撒胡椒粉约1/2茶匙，兜均匀，然后装入大蚬壳里，可供食用。；

小窍门

一、牛肉番茄酱的配料和做法可参考这里：牛肉番茄酱。
二、也可以不用牛肉酱，可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味；
三、煮大蚬壳粉时稍注意些，注意保持大蚬壳粉的整个形状。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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