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南瓜紫薯餐包

南瓜紫薯餐包的做法

2张图片

“南瓜的营养成分较全,营养价值也较高，用它做成的小餐包，颜色金黄，很是好看。继续提倡低油低糖，做成的成品很是松软好吃呢。”

食材明细

主料

面包粉 300克

辅料

南瓜泥 180克
紫薯馅 适量

配料

黄油 10克
糖 5克
盐 1克
酵母 4克
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜紫薯餐包的做法步骤

1
南瓜煮熟打成泥
2
除黄油外都放入厨师机，等面团光滑时放入黄油继续揉面
3
揉出薄膜，取出进行发酵
4
发好的面团
5
排气后分成9份，醒15分钟
6
擀成圆形
7
放入紫薯馅
8
包起，收口朝下，放入烤盘，再次发酵
9
发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10
烤箱预热，180度12分钟左右

小窍门

烤到上色后盖上锡纸

来自美食天下老马溜达的作品

使用的厨具：电烤箱

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