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快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜蛋炒饭的做法步骤

  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:2
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    酸菜切末,鸡蛋打散在碗中。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:3
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    中倒适量油,倒入鸡蛋液。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:4
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    中火,蛋液边缘定型后,倒入酸菜末。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    然后将蛋与酸菜稍加翻炒。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:6
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    倒入剩米饭快速翻炒均匀。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:7
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    炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。

小窍门

1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。



2.酸菜比较咸,代替了所有调料。



3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品
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