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原味曲奇

原味曲奇的做法

2张图片

“这款原味曲奇就是用边角余料做的，量很少，所以也没称重量，没有糖粉都是给的白糖，做出来还是有花纹滴。”

食材明细

主料

低粉适量
黄油适量
蛋液适量
白糖适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化。
2
加入白糖用打蛋器搅打。（没有糖粉，就给了白糖）
3
分次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅打至完全融合。
4
打发好的黄油和蛋液完全融合，没有分离现象，状态蓬松。
5
打发好的黄油和蛋液完全融合，没有分离现象，状态蓬松。
6
把过筛的低粉倒入黄油糊里。
7
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度切拌。
8
装入裱花袋里。
9
在铺有油纸的烤盘里，挤出自己喜欢的样子。
10
放入预热的烤箱。
11
175°中层15分钟左右。后面几分钟看着点以免烤糊。
12
晾凉后密封保存。

小窍门

分次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅打至完全融合。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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