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红糖红枣吐司

红糖红枣吐司的做法

2张图片

“红枣据说对女人很好的，所以就买了一盒，这次做面包也放入了，还加入了适量的红枣碎，面包出品没有以前那么白了，但是味道却很香的，香香的红枣和红糖的味道，还是一个比较大的，我用的面包机桶来烤的，很大一个很松软哦。”

食材明细

主料

高筋面粉 370克
蛋液 40克
牛奶 80克
水 100克

辅料

黄油 20克
盐 3克
红枣干 40克
红糖 50克
酵母 4克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红糖红枣吐司的做法步骤

1
将水倒入面包机内，再倒入牛奶和鸡蛋液，然后加入红糖。
2
把盐和高筋面粉倒入，把酵母倒入面粉上面。
3
用筷子搅拌成雪花状。
4
放入面包机内搅拌20分钟，然后加入软化的黄油继续搅拌20分钟。
5
面团揉好后加入切碎的红枣干，搅拌均匀即可停止。
6
然后放置一边发酵至两倍大。
7
发酵好的面团取出排气后分割成四等分然后滚圆松弛10分钟。
8
取一个面团擀长。
9
从上往下卷起。
10
依次处理好4个面团，排放在面包桶内。
11
进行第二次发酵，结束后在上层刷蛋液。
12
均匀的撒一层白芝麻。
13
入预热好的烤箱，170度35分钟。

小窍门

我用的面包机桶所以面粉量大一点，如果用450克吐司模具量要调整。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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