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鱼香茄子

maiwu2005
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    肉糜加料酒和葱姜末拌匀放油锅煸熟。
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    茄子切滚刀或者长条。
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    茄子比较吃油，所以锅里多放油，把茄子放进去煸软后盛起待用。
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    把豆瓣酱倒入油锅里煸香。
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    加入葱姜蒜粒一起爆炒一会儿。
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    把肉糜和茄子放进去一起煸炒，加点水盖上锅盖煮一会儿。
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    打开锅盖继续煸炒一下，倒入一勺醋炒匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    茄子稍微煸炒一下，让味道进去就可以起锅装盘了。
来自 美食天下 maiwu2005 的作品

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