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鲜虾土豆饼

鲜虾土豆饼的做法

1张图片

“土豆是种亲和力很强的食材，能和很多材料结合成菜。”

食材明细

主料

土豆 2个
鲜虾 10支

辅料

盐适量
白胡椒粉 2匙
白糖 0.5匙
面粉 4匙
玉米淀粉 2匙

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
未知难度

鲜虾土豆饼的做法步骤

1
土豆削皮，切成厚片，放到蒸锅里，大火蒸10分钟，至熟。
2
鲜虾，一定要新鲜。
3
鲜虾挑去沙肠，去虾头.净肉切成蚕豆大小的块，可滴入几滴料酒去腥，也可不放。
4
土豆蒸熟出锅，用勺子压成泥，不要过碎，有些小块，口感好，加入调料和适量面粉，抓匀。在干案板上倒些玉米淀粉，蘸手后抓土豆泥，团成饼状。
5
下锅，小火煎至金黄，美味即刻呈现。（不必煎太久，否则会影响口感和色泽）可蘸番茄酱等，bytheway，鱼儿认为什么都不蘸的口味最棒！

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