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超好吃的面包

超好吃的面包的做法

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“这款面包很像生煎馒头超好吃特别是底料要沾多点噢”

食材明细

主料

高筋面粉 170克
低筋面粉 73克
酵母 2克
盐 1克
鸡蛋 59克
牛奶 98克
细砂糖 35克
泡打粉 2克

辅料

细砂糖 5克（底料）
低筋面粉 10克
芝麻 5克
食用油 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

超好吃的面包的做法步骤

1
把所有粉类过筛后加入所有液体揉成面团、揉至扩展阶段即可
2
揉好的面团发酵至两倍大、大概1小时
3
发酵好的面团分成8份、取一份面团擀成长形后卷起、然后用刀从中间切开、底部沾点水后再沾底料、全部整好形、放入烤盘盖好保鲜膜再发酵40分钟
4
烤箱预热220度（每个烤箱温度不同自己掌握）、
5
在2次发酵好的面团上刷一层蛋液、再撒上芝麻、底部再到入一点油（一点点即可）、放入预热好的烤箱中层烤12-15分钟、烤至表面金黄即可
6
拿出烤好的面包即刻在表面刷一层蜂蜜水即可
7
注：蜂蜜和水1：1调匀
8
简单好吃的面包就做好了

来自美食天下三宝九点的作品

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