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【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法

  8张图片

天气预报说今天有雪
如果是真的
将是今冬第一场雪
寒冷天气里
早晨越发想吃些有热量有能量的食物
哪怕只是一个人

昨天晚上做了这个迷你肠仔面包
肠胃不适的小妞见了立刻说饿
可惜还不能给她吃

答应她
等她好了会再做

祝大家冬日健康安好
:)

食材明细

主料
辅料
表面装饰

迷你肠仔面包的做法步骤

  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:1
    1
    将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:2
    2
    取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:3
    3
    将面团擀成长条形。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:4
    4
    翻面后把一头压薄,自下而上卷起,捏紧收口。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:5
    5
    面团搓成长条,卷成“0”型。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:6
    6
    依次做完所有面团,盖上保鲜膜进行二次发酵。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:7
    7
    取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
  • 【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法步骤:8
    8
    挤上番茄酱、蛋黄酱,撒少许香草碎,放入预热的烤箱160度烤12分钟。

小窍门

烤制的时候观察下,中途可盖锡纸。
来自 美食天下 荷私厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 面包  

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