客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐
(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
  • 乐荷有机全脂纯牛奶 145克
  • 细砂糖 30克
  • 奶粉 10克
  • 鸡蛋 25克
  • 3克
  • 耐高糖干酵母 3克
  • 乐荷有机黄油 30克
内馅:

爆浆培根芝士面包的做法步骤

  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:2
    2
    除黄油以外,所有食材加入厨师机,2档混匀到看不见干粉,4档揉打到出厚膜。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:3
    3
    加入软化的黄油,低速混合黄油被面团吸收,再5~6档揉打到出薄膜。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:4
    4
    放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:5
    5
    一次发酵完成后,取出面团轻拍排气,等分成8分,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:6
    6
    醒发松弛期间准备内馅,玉米剥成粒,培根切小块。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:7
    7
    把内馅混合在一起。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:8
    8
    取一个松弛醒发好的面团,擀圆。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:9
    9
    翻面,包入馅料。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:10
    10
    像包包子一样包紧收口并且捏紧。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:11
    11
    捏紧好的收口朝下,放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱,烤箱不开,然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:12
    12
    发酵好的面团取出,用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以)。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:13
    13
    撒粉后用剪刀✂️剪个“十字”。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:14
    14
    放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟,上色记得及时盖锡纸。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:15
    15
    烘烤完成轻震一下烤盘,震出热气,放烤网上凉晾。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:16
    16
    成品图大合照。
  • (超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤:17
    17
    爆浆拉丝,咸口味的面包真的好吃极了。

小窍门

夏天揉面用冰液体冰面粉,纯牛奶预留10~20克酌情添加,烘烤温度按自家烤箱调整。
来自 美食天下 小呀小太阳吖 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多