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蚝油生菜

乐逍遥
蚝油生菜的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油生菜的做法步骤

  • 蚝油生菜的做法步骤：1
    1
    生菜洗净摘好备用。
  • 蚝油生菜的做法步骤：2
    2
    蒜头拍扁剁成茸。
  • 蚝油生菜的做法步骤：3
    3
    油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。
  • 蚝油生菜的做法步骤：4
    4
    生菜炒至半透明后加入蚝油。
  • 蚝油生菜的做法步骤：5
    5
    拌匀即可出锅。
  • 蚝油生菜的做法步骤：6
    6
    拌匀后的生菜爽脆甜口。

小窍门

1)生菜容易出水下锅前要甩干水分。
2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。
3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。
4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
来自 美食天下 乐逍遥 的作品

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