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烤箱版日式土豆可乐饼

烤箱版日式土豆可乐饼的做法

2张图片

“可乐饼是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可乐饼都需要用油炸。可是为了健康着想决定用烤箱代替炸锅，虽然口感会有区别，但是味道还是一级棒哦！”

食材明细

主料

土豆 2大个
洋葱 1／4个
培根肉 150g
牛奶 50ml
盐适量
黑胡椒 适量

辅料

面粉适量
鸡蛋液 适量
面包粉 适量

配料

番茄沙司 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

日式土豆可乐饼的做法步骤

1
土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
2
掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
3
起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
4
把肉倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
5
拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
6
土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7
放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。

小窍门

1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。

来自美食天下 Jianierrrrrr 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：烘焙

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