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客家蛋卷

客家蛋卷的做法

1张图片

“小孩子非常喜欢的一道菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
猪肉适量
鱼肉适量

辅料

葱头适量
沙茶酱 适量
鸡精适量
盐适量
玉米粉 适量
胡椒粉 适量
食油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

客家蛋卷的做法步骤

1
把鸡蛋煎成大张的薄饼。
2
鱼肉和猪肉剁成泥，放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食油拌勺
3
将肉泥平摊到蛋饼上卷起来。
4
卷起后，用保鲜膜包起来。
5
放锅蒸二十分钟。
6
切块，上桌。
7

小窍门

保鲜膜可以给蛋卷起到定型的作用。

来自美食天下宸·羽的作品

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