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菠萝包的做法

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食材明细

主料
辅料

菠萝包的做法步骤

  • 菠萝包的做法步骤:1
    1
    将面粉150g,牛奶70g,白糖30g,酵母2g,全蛋液10g,盐少量搅拌均匀揉成面团。
  • 菠萝包的做法步骤:2
    2
    加入黄油15g,揉匀。
  • 菠萝包的做法步骤:3
    3
    放在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 菠萝包的做法步骤:4
    4
    揉面团排气,分成四等份。
  • 菠萝包的做法步骤:5
    5
    等待发酵的时候制作菠萝皮。黄油20g打发,加入白糖20g,盐少许,全蛋液10g,打发。加入面粉40g,玉米淀粉10g,揉匀成团。
  • 菠萝包的做法步骤:6
    6
    分成四等份。
  • 菠萝包的做法步骤:7
    7
    将菠萝皮团压扁,半包住面包团,用刀划出菠萝纹,刷上蛋液,放入烤箱中二次发酵,待面团发至两倍大,烤350F,15分钟。
来自 美食天下 zeychou 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   中式菜系   儿童   面包   下午茶   香港美食   立秋   快餐  

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