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紫薯双色土司

魅惑儿
紫薯双色土司的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

紫薯双色土司的做法步骤

  • 紫薯双色土司的做法步骤：1
    1
    高筋面粉280克、鲜奶145、鸡蛋1个、白糖20克、精盐4克、酵母5克倒入面包桶。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：2
    2
    一个甜面包的搅拌时间，加入黄油继续甜面包程序的搅拌。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：3
    3
    继续一个发面程序的搅拌，至能拉出薄膜，放入容器，盖好，放入温暖处，一小时发酵至两倍大。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：4
    4
    称90克紫薯泥入料理机，加入140克鲜奶。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：5
    5
    打成紫薯鲜奶汁。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：6
    6
    倒入面包桶，再加入白糖20克、面粉280克、精盐4克、鸡蛋1个、酵母5克，同前一个面团一样操作。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：7
    7
    和好的紫薯面团同样盖好，温暖处发酵一小时。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：8
    8
    发好的面团取出，每种颜色个分割成6个小剂子，排出气泡盖好醒发15分钟。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：9
    9
    取其中一个，按扁，擀成牛舌状自上而下
  • 紫薯双色土司的做法步骤：10
    10
    两种不同颜色的面团同样做好叠在一起，自上而下卷好放入吐司盒。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：11
    11
    依次做好放入土司模，土司模进烤箱，下面放一杯开水，烤箱开50度一小时左右发至九分满取出盖上盖子。
  • 紫薯双色土司的做法步骤：12
    12
    烤箱180度预热，放入盖好盖子的吐司模，烤35分钟即可。
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