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低油蔓越莓饼干

白云深处还是云

低油蔓越莓饼干的做法

1张图片

“这是一款低油蔓越莓饼干。为什么叫低油，因为它的黄油含量比普通的饼干低很多，口感却依然松脆，只是更有益健康。”

食材明细

主料

黄油 150克
鸡蛋 1个（大约50克）
低筋面粉 330克
蔓越莓 50克

辅料

糖 100克
盐 2克

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

低油蔓越莓饼干的做法步骤

1
把黄油室温软化，搅拌至发白为止。
2
分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3
加入鸡蛋，搅打至完全与黄油融合。
4
加入盐。继续搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉。以不规则的方式切入黄油中。
6
投入蔓越莓，用手把面团抓均匀。
7
将面团放在保鲜膜上，用手整理成形，放进冰箱冷冻一小时。
8
用刀切成0。5厘米厚，摆在盘里。
9
启用烘烤/热风模式，以上火180度下火160预热烤箱，烘烤20分钟，然后再焖10分钟，出炉。

来自美食天下白云深处还是云的作品

使用的厨具：电烤箱

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