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鲜虾三明治

斯佳丽WH

4张图片

食材明细

主料

全麦面包片 5片
大虾 150克

辅料

鸡蛋 1个
青豆 1把
红辣椒 1个

配料

沙拉酱 适量
胡椒碎 适量
姜片适量
料酒适量
淀粉适量
黄油适量
盐适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾三明治的做法步骤

1
鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；
2
洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下；
3
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；
4
虾仁变色后捞出，挑出姜片；
5
稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；
6
将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；
7
将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定；
8
制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；
9
放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟；
10
拿出来去除掉牙签，放入盘上。

小窍门

1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下；
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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