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蕨根粉鲜虾饺

美美家的厨房

蕨根粉鲜虾饺的做法

4张图片

“本来是想做水晶虾饺的，一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了，于是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做饺子，因为蕨根粉没有粘性，还真是不太好操作呢，吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦，老人小孩都很适合呢！”

食材明细

主料

蕨根粉 150克
玉米粉 50克
鲜虾适量

辅料

金针菇 适量
猪肉适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蕨根粉鲜虾饺的做法步骤

1
蕨根粉和玉米粉混合冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用
2
虾仁剥好，去掉虾线和猪肉一起剁碎
3
西兰花、胡萝卜、金针菇全部剁碎，放入适量油和盐，拌匀
4
取一小块面团，搓成长条，切成段
5
菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片
6
把馅放在中间
7
捏成饺子状放入蒸锅，蒸熟即可

小窍门

1、开水烫面，一边冲入开水一边快速和，直到没有干粉。
2、用擀的方法，面皮才容易成型。
3、包的时候要小心点，很容易破哦！

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使用的厨具：炒锅

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