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无花果酥球

无花果酥球的做法

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“油酥类的点心，只要掌握好酥皮的制作方法，也可以用到苏式月饼上边，无花果馅无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜”

食材明细

主料

面粉 300g
无花果酱 适量
玉米油 80g

辅料

白砂糖 30g
糯米粉 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

无花果酥球的做法步骤

1
将面粉200g，玉米油30g，白砂糖30g加入适量的水，和成水油皮放一边静置半小时
2
面粉100g加入50g玉米油和成油酥放一边静置半小时
3
将静置好的水油皮分成若干份
4
静置好的油酥分成与水油皮数量相当的分量
5
无花果酱加入适量的糯米粉，做成馅
6
取一份水油皮包入油酥
7
擀开
8
从一侧卷起，依次做好所有的面皮，放一边静置10分钟
9
静置好的面皮再次擀开
10
卷起，静置一会
11
取一份油皮竖起，按扁
12
用手捏成碗状，包入果馅
13
收口朝下，做好所有的酥球，烤箱190度20分钟就好了

小窍门

具体烘焙时间个根据各家烤箱脾气自行调整

来自美食天下蘑菇_李的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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