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青瓜炒饼

青瓜炒饼的做法

2张图片

“昨天的烩饼全家都讲好吃，溥饼还有，决定改改品味，做青瓜炒饼。”

食材明细

主料

青瓜一根
溥饼 100克
西红柿 一颗
鸡蛋两个
洋葱一个
大蒜几粒

辅料

盐少许
生抽少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青瓜炒饼的做法步骤

1
准备原料
2
把蔬菜处理成同样形状与大小
3
热锅凉油，先炒鸡蛋
4
炒好后，盛出备用
5
锅内留底油，倒入洋葱，炒出香味，等洋葱成透明状，也盛出备用
6
锅内倒少许油，加入大蒜片，等大蒜片成微黄即可
7
再放入西红柿，略炒
8
放入溥饼
9
溥饼把西红柿的脂水吸干后，倒入炒好的鸡蛋和洋葱
10
出锅前加盐和生抽调味，最后放入青瓜，这样可以保持青瓜的脆感
11
好了，出锅装盘

小窍门

喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒，增加口感也增加色彩

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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