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香辣酱香饼

香辣酱香饼的做法

3张图片

“香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

芝麻酱 5茶匙
白芝麻 少许

配料

辣椒粉 2茶匙
花椒粉 2茶匙
菜籽油 2茶匙
盐适量
香油 2茶匙

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香辣酱香饼的做法步骤

1
准备好面粉。
2
面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
3
准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4
芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
5
取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
6
从一端卷起，卷成长卷。
7
分成若干小剂子。
8
捏合两头，擀成饼胚。
9
撒上白芝麻，擀匀压实。
10
煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
11
煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

小窍门

1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。

2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。

3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：平底锅

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