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面包机做面包的方法（一键式蔓越莓淡奶油面包）

Petrus柏翠电器

面包机做面包的方法（一键式蔓越莓淡奶油面包）的做法

1张图片

“蔓越莓吃起来甜甜的酸酸的，放进面包里使得面包变成一种独特的风味，没有过的好吃。可见蔓越莓是有多么的神奇。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
酵母粉 4克
盐 3克
淡奶油 98克
黄油 14克

辅料

细砂糖 63克
奶粉 21克
牛奶 112克
鸡蛋 53克
蔓越莓 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

蔓越莓淡奶油面包的做法步骤

1
原料：高筋面粉350克，细砂糖63克，酵母粉4克，奶粉21克，盐3克，牛奶112克，淡奶油98克，鸡蛋53克，黄油14克，蔓越莓适量。面包机：PE9500
2
将除黄油所有的材料放进面包桶里（先放液体）中间挖个小洞放酵母。
3
选着程序3--和风/英式，重量750，烧色中色。
4
面包机进行搅拌，搅拌时用筷子拨面包机四角搅拌不到的面团，使其快速完全搅拌。
5
面包机搅拌10分钟后，加入软化的黄油。
6
加入黄油搅拌几分钟后加入蔓越莓。（加入蔓越莓后盖上盖子后就不用管它了，等面包的完成）。
7
面包出炉。面包做好要及时的把面包从面包桶里面包取出，这样面包才不会有塌陷缩小表面皱皱的感觉。（因为水蒸气的作用）
8
做出来的拉丝效果。
9
组织很柔软，吃起来软软的感觉，很好吃。

小窍门

1、面粉用高筋面粉，最好是专用面包粉，筋度不够会导致面包高度不够。
2、酵母粉选择面包专用耐高糖酵母粉，最好不要用家里做馒头用的酵母。
3、如果家里没有黄油的话可以用家里吃的食用油代替。可以比黄油少5克。
4、放材料时要先放液体再放固体。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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