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甘蓝焗芝士面包

香橙可米露

甘蓝焗芝士面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200克
吉士粉 6克
汤种粉 16克
白糖 24克
温水 46克
牛奶 106克

辅料

配料

盐 3克
黄油 12克

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

甘蓝焗芝士面包的做法步骤

1
准备材料。
2
除黄油外所有材料混合揉至出膜。
3
加入黄油后揉至扩展阶段。
4
发酵的时间做馅。
5
将紫甘蓝切丝。
6
然后用盐腌制出水变软后，用凉水冲洗去盐份，再攥干水分。
7
加入剩下的调料和五香牛肉丝调匀即可。
8
第一次发酵至2.5倍大。
9
排气分割松弛15分钟。
10
将面团擀开，折三折，再擀成长方形。
11
将甘蓝馅放入面团中。
12
然后从一头卷起来，收口。
13
切成两半。
14
放在圆模中。
15
进行最后发酵45分钟。
16
表面撒上马苏里拉芝士和迷迭香，进行烤制180度25分钟左右。
17
OK....

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使用的厨具：平底锅

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