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胡萝卜鸡骨粥

胡萝卜鸡骨粥的做法

3张图片

“好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。”

食材明细

主料

鸡腿骨 4个
胡萝卜 1根
米一杯

辅料

清水 6杯

配料

盐适量
香油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜鸡骨粥的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡腿骨在流动的清水中洗净，然后再用清水浸泡一小时。
3
烧一锅沸水，入鸡腿骨进去烫一下，去血沫。
4
烫好的骨头放盐，胡椒粉和料酒腌制，盐放稍微多一点没关系，覆保鲜膜放冰箱腌制3小时。
5
一杯米洗好后用3杯清水浸泡（我是中午泡，下午起来就可以开煮了）。
6
再加3杯水，电饭煲摁下煮饭档，烧至水开，调保温键半小时。
7
重新开煮饭档，下鸡骨头，等待再次烧开。
8
这个时候可以把胡萝卜切丁。
9
加了鸡骨头的粥烧开后再次保温半小时，从这里开始要注意搅拌，免得糊锅了。
10
下胡萝卜丁，烧开后继续小火15分钟。
11
加点盐调味。
12
滴入香油。
13
出锅。

来自美食天下 nancy_W 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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