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老人孩子适合吃的——虾饼的做法

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食材明细

主料
  • 鲜虾仁 200g
辅料

虾饼的做法步骤

  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:2
    2
    把虾仁用刀背剁成泥,越细越好。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:3
    3
    把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:4
    4
    把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:6
    6
    充分摔打拌匀。
  • 7
    锅中入油烧热,小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:8
    8
    盖上盖子约30秒。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:9
    9
    开盖表面变挺实。
  • 老人孩子适合吃的——虾饼的做法步骤:10
    10
    翻身再煎熟就可以了。

小窍门

做时不要开大火,用小火慢煎。
虾一定要剁成泥才有粘性成团,不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜     

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