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橙香千叶纹蛋糕

橙香千叶纹蛋糕的做法

1张图片

“这个算是半中式半西式的点心了吧，有点像忠实的鸡蛋糕，但是凹了个美丽的造型，我在这个基础上面又加了剩下的小半瓶橙子果酱，烤出来简直是橙香浓郁根本停不下来啊！

美丽的花纹配上香浓的橙味，早餐你一定不能错过！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋粉 50g
砂糖 60g
香橙果酱 60g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

橙香千叶纹蛋糕的做法步骤

1
三个蛋清放到无水无油的盆里面，分次加入白砂糖开始打发
2
打发到干性发泡的状态
3
香橙果酱和三个鸡蛋黄以及色拉油放在一起
4
用手动打蛋器搅拌均匀
5
筛进去低筋粉，搅拌均匀
6
取出来三分之一加入蛋黄糊里面
7
倒回去到蛋白糊里面
8
上下翻拌均匀
9
从高处倒进去到铺了优质的8寸方形模具中
10
表面用刮板刮平
11
可可粉加上一点低筋粉搅拌成比较稠的糊糊
12
用裱花待在面糊表面画出来细细的直线
13
垂直于直线用牙签画出来方向交错的花纹

来自美食天下恬萝姑娘的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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