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炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法

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甜蜜的葡萄干和甜蜜的炼奶,这款吐司的味道相当淳正哦,喜欢甜面包的朋友们不可错过!

食材明细

主料
辅料

炼奶葡萄干吐司的做法步骤

  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:2
    2
    将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:3
    3
    选择程序1,并按启动键,10分钟后暂停,面团已经基本成团
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:4
    4
    取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:5
    5
    此时加入切碎的软化黄油,恢复面包机运转
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:6
    6
    等到和面程序即将结束时暂停,此时面团已经搅打得非常光滑
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:7
    7
    取一小块面团慢慢撑开,可以撑出非常薄且透光的膜
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:8
    8
    最后1分钟时下入葡萄干,搅拌完成
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:9
    9
    然后经过两次发酵,在面团表面刷少量蛋清,经过约25分钟烘烤完成
  • 炼奶葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤:10
    10
    趁热取出,脱模,置于烤网上晾凉,食用时切片即可

小窍门

葡萄干不可过早放入,以免搅拌时打断面筋
来自 美食天下 坨坨妈 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   学生  

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