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单身炒面

单身炒面的做法

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“对于单身族，尤其是单身懒惰族们，舍弃披萨、舍弃汉堡、舍弃泡面吧。自己动手做一道属于自己的，符合自己口味的快餐。嗨起来！”

食材明细

主料

面条 200克
菜椒 1个
葱花少许
酱油 3、4滴

辅料

番茄 1个
鸡蛋 1、2个
洋葱少许
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

单身炒面的做法步骤

1
鸡蛋打散；菜椒洗净切块；番茄洗净切块；中的大小的洋葱选取四分之一切块；大葱切少许葱花。
2
上锅烧油，待油热后鸡蛋下锅。根据个人爱好或煎或炒散，盛一碗内备用。（我比较喜欢炒鸡蛋时放点葱花）
3
从新开火，放油。油热后现将洋葱下锅内爆锅然后放入菜椒、番茄炒至九成熟。加入酱油和少量，一定要少，后面加面条还要重新调味。
4
换另一口锅，加水。水沸腾后下面条煮熟。（此步骤可与上一部同时进行。至于面条是自己拉还是买现成的就不说了。）
5
捞出面条，放入先前炒好的菜内，再次开火搅拌均匀，加盐调味即成。别忘了放鸡蛋。

小窍门

炒菜时眼一定不能放多，完成之后可以配点淹蒜或者小咸菜。

来自美食天下桃花庵奴的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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