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白馒头

白馒头的做法

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“家里经常做点白面馒头当早餐吃，吃不完的放冰箱速冻起来，比外面买的好吃多了”

食材明细

主料

中筋面粉 1杯（约100g）
酵母粉 1g
色拉油 适量
白砂糖 1勺（约15g）

辅料

温开水 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白馒头的做法步骤

1
酵母粉用少许温水化开
2
面粉放入大盆，加入白糖混合均匀
3
倒入酵母水
4
加入适量温水和色拉油，用搅拌成絮状
5
用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟
6
继续揉成光滑的面团
7
放温暖外，盖上保鲜膜，发至2倍大
8
排气
9
案板洒上薄粉，把面团擀开成宽面片
10
卷起
11
切段，（偶顺便整了2朵玫瑰花……）
12
静置30分钟左右
13
凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，。关火闷5分钟，再慢慢，慢慢地开锅~
14
双胞胎玫瑰花，哈~

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使用的厨具：蒸锅

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