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紫菜蟹柳卷

为食老虎仔

紫菜蟹柳卷的做法

1张图片

“每次去小店吃饺子的时候，总会同时要几个紫菜蟹柳卷，4岁的儿子也很喜欢吃。看起来和寿司卷差不多，回来就自己试着做了。吃到最后才想起拍成品，图有点丑，但是味道不错的。”

食材明细

主料

猪肉末 100g
寿司海苔 2张
糖少许

辅料

蟹柳 4条
盐少许
花生油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜蟹柳卷的做法步骤

1
准备材料，提前用盐、糖和花生油腌制肉末20分钟。
2
把海苔放在寿司卷上，再均匀铺上一层肉末，占半张海苔即可。
3
把海苔对称折叠起来，放上两条蟹柳。
4
把蟹柳卷起来。同样方法地再做一条，然后放在锅里蒸10分钟，切成小段就可以了。

小窍门

1.寿司卷和海苔之间可以铺一张保鲜膜，如图所示，那样就不会把寿司卷弄得油油的了；
2.想多吃点肉的可以放厚一点，但卷的时候要注意别太用力挤；
3.海苔和蟹柳本身就有咸味的。

来自美食天下为食老虎仔的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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