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热狗面包

深海露珠
热狗面包的做法

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食材明细

主料
辅料

热狗面包的做法步骤

  • 热狗面包的做法步骤：1
    1
    准备所有材料
  • 热狗面包的做法步骤：2
    2
    按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有材料加入面包桶内，启动一个揉面程序揉成一个光滑的面团后，加入黄油，重启下一个揉面程序继续揉面，揉好后进行第一次发酵
  • 热狗面包的做法步骤：3
    3
    发好的面团排气，静置五分钟后，把面团分成四个小面团，逐个擀成长舌形，自上而下卷起，排入烤盘二次发酵
  • 热狗面包的做法步骤：4
    4
    发好的面团表面刷蛋液，撒上适量芝麻
  • 热狗面包的做法步骤：5
    5
    火腿肠先在平底锅中煎好，生菜叶洗净晾干水份，将烤好的面包从中间切一刀，夹上生菜叶，放进火腿肠，挤上沙拉酱，ＯＫ！

小窍门

面包想要松软可口，二次发酵很重要
来自 美食天下 深海露珠 的作品
使用的厨具：电烤箱

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