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香肠菠萝披萨

香肠菠萝披萨的做法

1张图片

“披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
酵母 1/2小匙
黄油 15g
细砂糖 2小匙
清水 80g
盐 1/4小匙

辅料

油适量
盐适量
番茄酱 适量
玉米粒 适量
披萨草 适量
罗勒叶 适量
胡萝卜粒 适量
青豆粒 适量
洋葱适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

香肠菠萝披萨的做法步骤

1
除黄油以外，把所有材料混合和成面团
2
把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
3
发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
4
把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份
5
面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
6
批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
7
将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
8
用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
9
在饼皮上抹上番茄酱
10
再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11
撒上洋葱片，披萨草和罗勒叶，
12
摆上香肠片，菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
13
烤箱200度预热，中层烤15分钟
14
撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以
15
出炉

小窍门

菠萝容易出水，先用烤箱烤出水份

来自美食天下浪漫的猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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