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杏仁雪梨蛋糕

杏仁雪梨蛋糕的做法

3张图片

“经过烘焙后香气四溢的杏仁，她的独特香气与雪梨的甜蜜口味，再混合面粉的细腻，美妙的唇齿享受浑然天成，趁热吃上一口，保证让你毕生难忘！”

食材明细

主料

辅料

雪梨一个
鸡蛋一只
泡打粉 2g
杏仁片 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

杏仁雪梨蛋糕的做法步骤

1
雪梨去核切片，鸡蛋打散备用，黄油切丁软化
2
将黄油和糖粉，用搅拌器搅打至蓬松
3
加入少量蛋液搅打均匀后，再加入少量蛋液搅打均匀，重复直到蛋液加完
4
在黄油混合物中筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可，不要打圈或过分搅拌
5
淡奶油用电动打蛋器打发至纹路出现，加入之前的混合物中并用刮刀翻拌均匀
6
取一只6寸活底蛋糕模，底部和四周都涂上黄油，用刮刀将面糊倒入模具中，表面抹平
7
.放上雪梨片，稍稍按压
8
烤箱预热190度，放入蛋糕模，中层，上下火烤30分钟后取出，撒上杏仁片，再放入烤箱继续烤10分钟即可。蛋糕烤好后放凉，从模具中取出，表面撒上糖粉即可食用

小窍门

淡奶油可以直接加到蛋糕糊里，也可以直接搭配蛋糕一起吃。两者风味各异。

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：电烤箱

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