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盛开的菊花馒头的做法

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花样馒头,是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后,把做过没做过的饭菜通通弄上来,自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。
做这个类似菊花的花样馒头,花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下,花团圈圈太多了,花不美,有点憨;花团圈圈太少了,蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面,弄成彩色花朵,非常好看

食材明细

主料
  • 小麦面粉 400G
辅料

盛开的菊花馒头的做法步骤

  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:1
    1
    先备用酵母
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:2
    2
    面粉称好
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:3
    3
    酵母按背面说明兑温水和面,醒20分钟左右。
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:4
    4
    切出一块小面团,搓成长条
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:5
    5
    两端反方向的卷起来(呈S型状
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:6
    6
    大小均匀的卷在一起的花团
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:7
    7
    用筷子从花团两侧最远端处,向中心夹(筷子上可抹些食用油,免沾)
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:8
    8
    用刀在四圆角处各切一刀,切出花瓣
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:9
    9
    再醒约20分钟左右,上笼屉蒸10---15分钟左右(视灶具和馒头的大小掌握时间)
  • 盛开的菊花馒头的做法步骤:10
    10
    装盘啰

小窍门

花朵的中心位置可放枸杞等装饰,我放的是葡萄干和红枣
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐  

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