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懒人南瓜饼

懒人南瓜饼的做法

2张图片

“简单易上手的南瓜饼”

食材明细

主料

青皮南瓜 适量
面粉适量

辅料

盐适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

懒人南瓜饼的做法步骤

1
青皮南瓜可以直接入菜，不用蒸煮，所以懒人南瓜饼使用青皮南瓜。
2
去皮切丝
3
加少许盐抓匀，南瓜丝变软、出水，捞出待用
4
加适量面粉、清水和匀
5
做油锅，下入南瓜丝
6
炸至金黄后翻面
7
简单的懒人南瓜饼就完成了
8
完成后的南瓜饼外脆里嫩，还能感受到南瓜原汁原味的清新香甜

小窍门

1、南瓜丝用盐稍稍腌制，可以去除南瓜的腥涩味，更好的凸显南瓜的清新香甜。
2、在炸制的过程中，南瓜饼表面呈金黄并有几丝焦糖色，即可翻面、出锅。
3、南瓜本身含糖，在炸制的过程中出现焦糖色无可厚非。

来自美食天下二懒的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饼

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