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韩国方块辣萝卜泡菜的做法

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萝卜泡菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块,会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨,味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色,最后用作料酱略拌即可,拌的过劲,会使汤发黏。

食材明细

主料
辅料

韩国方块辣萝卜泡菜的做法步骤

  • 1
    加工萝卜:萝卜选带新鲜缨小而硬的,去干叶和根须。切去萝卜缨,在流水里冲洗后切成2-3厘米的方块。萝卜缨用水洗净切成2-3厘米长,控净水。
  • 2
    搅拌:大容器里放萝卜后先放些辣椒面颠几下着色。剩下的辣椒面放在面条鱼液里泡1小时后放萝卜里,并放入蒜泥、姜末搅拌,最后放鲜虾泥、切成2厘米长的香葱、白糖、萝卜缨轻轻抓拌。
  • 3
    发酵:在通风良好的室温下放1-2天后放冰箱里,放凉后即可食用。
来自 美食天下 妈妈爱咪呀 的作品
所属分类: 开胃菜  

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