“萝卜泡菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块，会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨，味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色，最后用作料酱略拌即可，拌的过劲，会使汤发黏。”

主料

• 白萝卜 3千克

辅料

• 辣椒面 2／3杯，
• 白糖 3大匙，
• 面条鱼液 2／3杯，
• 香葱段 2／3杯，
• 蒜泥 1.3大匙，
• 鲜虾泥 2／3杯，
• 姜末 1.3大匙，