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黑芝麻吐司

黑芝麻吐司的做法

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“黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，是常用的保健佳品。昨天做黑芝麻糊专门留了些黑芝麻粉，烤了吐司，最然样子黑黢黢的，但是吃起来非常香！”

食材明细

主料

高粉 250克
黑芝麻粉 20克

辅料

牛奶 150克
白糖 40克
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐 3克
玉米油 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

黑芝麻吐司的做法步骤

1
准备好所有原料。
2
把除玉米油以外的所有原料放入面包机，启动普通面包功能反复揉面2次，一共20分钟。
3
手上抹油，揪一块揉好的小面团，能拉出薄膜即可。
4
倒入玉米油，再次启动普通面包功能，把玉米油揉进面团里，等待发酵。
5
面团发到2.5倍大。
6
取出面团，反复擀压排气。
7
将面团分成2块，静置15分钟。
8
静置好的面团擀开，卷紧。
9
摆入面包机，等待2次发酵。
10
面包坯再次发到1.5倍大后启动烘烤功能，烤50分钟。
11
烤好的面包立即取出，放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。
12
松软湿润又营养的黑芝麻吐司就做好了。

小窍门

面包坯2次发好后可以在表面刷点蛋液再烤，烤好的吐司表面会很亮。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：面包机

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