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鸡翅干煸豆腐干

美人果公主

鸡翅干煸豆腐干的做法

1张图片

“鸡翅好吃，而且百吃不厌~~~~每天变着法的创新鸡翅的花样做法。【鸡翅干煸豆腐干】很传统，但是极为经典！”

食材明细

主料

鸡翅 300克
生姜 5克
油 3勺
生抽 1勺
白糖 1勺
花椒 2克

辅料

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡翅干煸豆腐干的做法步骤

1
鸡翅洗净，从中间划开备用。
2
用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。
3
豆腐干切成斜刀。
4
豆腐干放入清水中烧开。
5
将豆腐干焯水捞起。
6
锅中置少量的油，将切好的鸡翅码放整齐煎炸至焦黄。
7
放入生姜、干红辣椒丝在油锅中爆香。
8
焯好水的豆腐干放入油锅中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。
9
汇入煎炸好的鸡翅的锅中。
10
加入一勺盐、一勺胡椒粉起锅即可。

小窍门

【美人果公主】干鸡翅干煸豆腐干煸鸡翅要注意，不要粘了锅底。
【美人果公主】豆腐干一定要焯水，豆香会更浓。

来自美食天下美人果公主的作品

使用的厨具：炒锅

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