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米奇，兔子，鱼面包

米奇，兔子，鱼面包的做法

5张图片

“用中种法做出来的面包不但柔软好吃，细腻、香甜柔软，美味无比。再做个可爱的米奇小造型，这做法简单，卖相一流的米奇面包，儿子喜欢的不得了！”

食材明细

主料

高粉 200克
酵母 2.5克
蛋 25克
牛奶 105克

辅料

低粉 50克
盐 2.5克
细砂糖 50克
淡奶油 40克
黄油 25克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

面包的做法步骤

1
将中种面团材料高粉200克、即发干酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克揉成团后，冷藏发酵过夜。
2
第二天，将主面团中除黄油外的所有原料，与切成小块的中种放在一起揉至面筋扩展
3
加入黄油再来一个揉面程序，放温暖处松弛30分钟
4
松弛后的面团平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
5
其中4份分别包入红豆沙，做了两个兔子和两条鱼儿
6
一份分成六小份滚圆做米奇的耳朵，与三份放在一起做出米奇的样子
7
放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
8
预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
9
把米奇剖开，放上生菜，火腿，煎蛋，沙拉，做成了米奇汉堡，火腿肠做了个蝴蝶结做了米妮

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使用的厨具：电烤箱

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