“sablecookies----法国莎堡曲奇，这款曲奇是法国诺曼底传统曲奇，sable一字是法文“沙粒”的意思，用来形容沙状质感的曲奇，她是一种多变化的饼食，可混合果仁或果皮，它的传统造型是花边圆形，也可以做成其他形状，或以果酱，柠檬汁，巧克力做馅料。”

主料

• 低筋面粉 150g
• 砂糖 50g
• 黄油 75g
• 蛋黄 1个

辅料

• 鸡蛋 1个（刷液）