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分蛋蛋糕

分蛋蛋糕的做法

1张图片

“在家闲着无聊，所以就给女儿考个蛋糕”

食材明细

主料

低筋粉 适量

辅料

牛奶白糖白醋玉米油 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

分蛋蛋糕的做法步骤

1
首先是将蛋白蛋黄分离于两个无油无水的容器
2
分离好的蛋黄
3
分离好的蛋白
4
蛋黄里加白糖
5
再加玉米油和纯牛奶
6
用手动打蛋器混合均匀
7
蛋清加入几滴白醋，并分次加入白糖打发到如图所示
8
将三分之一打发好的蛋清加入混合好的蛋黄液混合
9
然后将步骤8中混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，筛入低粉翻拌均匀入盘，震出气泡
10
入提前预热170度的烤箱，我的烤箱温度比较高，20分钟就ok!

来自美食天下 SASAN---Q 的作品

使用的厨具：电烤箱

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