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 【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法

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空气炸锅是个好利器,能做的东西好多好多,做蛋糕真是一流的,最好的是,可以随时取出来看蛋糕烤制的感觉,例如上色水平如何等等,而且最重要的是烤盘把手位一点都不热哦,取出来的时候,方便快捷,做出来的蛋糕,上色好,软度适中,而且操作简单的不得了,轻松自在的做上这样一款蛋糕,绝对让你在宴客的时候面子十足啊!

食材明细

主料
辅料

淡奶油蓝苺磅蛋糕的做法步骤

  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    蓝苺用水冲洗干净,沥干水份备用。鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋白用电动打蛋器打至可拉出直角的阶段备用。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入砂糖。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器打至体积增大颜色变浅,呈羽毛状花纹。分二次加入蛋黄继续打发,搅拌均匀顺滑后再加下一次,以免出现油水分离的现象。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入淡奶油,搅拌均匀。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    再加入打发好的蛋白,用刮刀由下往上切拌均匀。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入过筛的低筋面粉,再切拌均匀。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    最后加入适量的蓝苺,搅拌一下让它分布均匀即可。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将蛋糕面糊装入蛋糕杯里,约8分满。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    空气炸锅选择蛋糕程序,温度调到180度,时间调到25分钟,开机,预热5分钟。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    到时间到20分钟时,取出烤盘,将硅胶杯放到里面。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    再放入空气炸锅里继续制作。
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    20分钟后,又香又软的蛋糕出炉啦!
  •  【淡奶油蓝苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕的做法步骤:13
    13
    很香很软很好吃呢,奶香味相当的浓郁哦。

小窍门

1、做磅蛋糕要选择好品牌的黄油,涛妈用总统的,好品质的黄油,一来很好打发,二来味道跟普通的比,是差很多的哦。

2、涛妈用了分蛋法,打发蛋白,这样省略了一般磅蛋糕放泡打粉的配方,这样的方法更健康哦。

3、糖量我更改了,原方用125克,我吃不了太过甜的,所以减少了量,大家看着自家喜欢的甜度来更改吧。

  4、原方是放了一点朗姆酒,我没有朗姆酒,就没有加了。

4、这次我用的是空气炸锅,温度和时间适用烤箱的温度和时间,没有空气炸锅的用烤箱来制作,一样是能适用的哦。

5、切记一点最重要的,要是烤箱来烤制,每台烤箱都有一点点温差,所以要根据自家烤箱的特性来调整一下湿度时间哈,烤到差不多的时候,用牙签在蛋糕中间叉下去,拨出来牙签没有粘上东西,就表示熟了哈。
来自 美食天下 小瑶的美食 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  

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