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茄汁牛肉饭

茄汁牛肉饭的做法

4张图片

“买了牛腩肉，给儿子做他最爱吃的茄子牛肉饭。年轻人现在也是忙忙碌碌的，需要补充体力，牛肉能强状身体，补充体能。也适合年轻人吃。”

食材明细

主料

辅料

胡椒粉 2g
盐 5g
糖 5g

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

茄汁牛肉饭的做法步骤

1
牛腩切3厘米长的长方形块。
2
凉水入锅焯水去掉血沫
3
压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角
4
加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用
5
西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿
6
西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐
7
待西红柿很软时放入番茄酱，
8
翻炒出红油
9
倒入炖好的牛肉，汤也倒入
10
大火煮开后转中火，炖15分钟左右。
11
最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：高压锅

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