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金蒜排骨

绿野薄荷
金蒜排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

金蒜排骨的做法步骤

  • 金蒜排骨的做法步骤：1
    1
    主要原料
  • 金蒜排骨的做法步骤：2
    2
    将大蒜切末。
  • 金蒜排骨的做法步骤：3
    3
    放入油锅小火炸酥。
  • 金蒜排骨的做法步骤：4
    4
    蒜末炸到呈金黄色捞出。
  • 金蒜排骨的做法步骤：5
    5
    排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。
  • 金蒜排骨的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。
  • 金蒜排骨的做法步骤：7
    7
    腌好的排骨，蘸干淀粉。
  • 金蒜排骨的做法步骤：8
    8
    放油锅，用小火炸制。
  • 金蒜排骨的做法步骤：9
    9
    炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。
  • 金蒜排骨的做法步骤：10
    10
    油温升高后，放入排骨复炸一遍。
  • 金蒜排骨的做法步骤：11
    11
    出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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